Cupcakes au Kinder Bueno

Cupcakes au Kinder Bueno

Hey!

Des cupcakes vraiment mignons et très faciles à faire, ça vous dit? J’avais envie depuis longtemps de réaliser une recette à base de kinder Bueno mais la texture de la crème au beurre très riche ne m’allant pas du tout, j’avais abandonné… Et puis ce matin, je me suis dit « pourquoi pas une sorte de ganache??? »

Cupcake Kinder Bueno

Ingrédients pour la crème aux Kinder Bueno :

  • 4 confections de 2 paquets de Kinder Bueno
  • 250 gr de crème entière liquide
  • une noix de beurre
  • Conserver des Kinder bueno pour la décoration

Pour réaliser la crème aux Kinder Bueno :

  1. Ecraser les Kinder Bueno et y ajouter grossièrement le beurre
  2. Faire bouillir la crème
  3. Ajouter la crème au mélange Kinder Bueno et beurre
  4. Utiliser le mixer pour obtenir une crème homogène, sans morceaux de biscuits
  5. Filmer cette crème au contact et la placer au frigo pour qu’elle refroidisse (3 heures environ)

Ingrédients pour la pâte à cupcake :

  • 120 gr de beurre doux à température ambiante
  • 110 gr de cassonade
  • 2 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 30 gr de chocolat en poudre non sucré type Vanhouten
  • 1 paquet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 240 ml de crème entière liquide

Pour réaliser les cupcakes :

  1. Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une texture crémeuse
  2. Ajouter l’oeuf et mélanger
  3. ajouter tous les ingrédients secs (penser à les tamiser ensemble avant) en alternance avec la crème
  4. Bien mélanger
  5. Mettre la pâte dans des moules à muffin
  6. Cuire 20 minutes à 180°
  7. Les laisser refroidir sur une grille. Lorsque les cupcakes sont bien froids, placez la crème au Kinder Bueno froide dans un robot et faites monter la crème, il faut qu’elle s’aère et devienne facile à travailler à la poche.
  8. Remplir une poche à douille de cette crème et garnir le haut de chaque cupcake.
  9. Placez un morceau de Kinder Bueno sur chacun.

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